Online Kochkurs
"Vegan im Alltag"
Folgende Möglichkeiten, wie du deine Ernähung umstellen oder anpassen kannst:
Modul: KOMPLETT
12-Wochen ONLINE KOCHKURS
inkl. COACHING & 1:1 Begleitung
"Vegan im Alltag"
Hier lernst du von A-Z alles, was du brauchst, damit du die vegane Ernährung in deinen Alltag umsetzten kannst.
Der Fokus ist auf dem Koch-Coaching.
Du erhältst aber auch alle wichtigen Informationen über die Ernährunglehre, kritischen Nährtoffe, Lebensmittel ... usw.
Auch für Köche und Restaurantbesitzer geeignet, damit auch ihr Restaurant, Seminarhaus leckere vegane Alternativen anbieten kann.
Modul: Komplett
CHF 1'450.--
Modul: SELBSTSTÄNDIG
12-Wochen ONLINE KOCHKURS
"Vegan im Alltag"
Hier lernst du von A-Z alles, was du brauchst, damit du die vegane Ernährung in deinen Alltag umsetzten kannst.
Der Kochkurs ist online und ist ohne meine persönliche Begleitung.
Du wirst Woche für Woche durch den Online Kochkurs geführt. Die Lektionen sind aufeinander abgestimmt und bringen dich mit Leichtigkeit ans Ziel, dass du zuHause die vegane Ernährung in den Alltag integrieren kannst.
Auf Wunsch kannst du optional persönliche Zooms vereinbaren mit mir (René Schori)
Modul: Selbstständig
CHF 590.--
Ich begleite dich,
ganz persönlich,
Schritt für Schritt
Du lernst garantiert vegan kochen !
INHALT VEGAN ONLINE KOCHKURS
Pflanzendrinks & Shakes
Einführung in die vegane Ernährung / Küchengeräte / Kühl- und Vorratsschrank
Rezepte (Videos): Cashewmilch, Mandelmilch, Hafermilch, Hanfmilch, Kurkuma-Latte, Immun-Booster, Mexican-Chocolate, Kurkuma-Latte
Frühstücks-Köstlichkeiten
Lebensmittelpyramide / Nährstoffe / Verzehrsempfehlung
Rezepte (Videos): Himbeer-Chia Pudding, Crèmiger Kokos-Porridge mit Vanillesauce, herzhafter Rührtofu, Pancake Turm mit Bananen-Vanille-Limettencrème, Granola DeLuxe, Erdnussmus-Goji-Express Porridge, Schweizer Sonntagszopf.
Woche 1
Woche 2
Rezepte veganisieren
Woche 3
Nährstoffe: Kohlenhydrate / 5+1 Geschmack / Umami
Rezepte (Videos): Chili sin carne, Spaghetti Bolognaise, Lupinengeschnetzeltes, Polpette di pommodoro, Gnocchi an Zitronen-Salbei-Butter, herzhafter Kartoffelsalat
Leckere Alltagsgerichte
Kritische Nährstoffe
Rezepte (Videos):
Linsen-DAL, Zucchini-Taler mit Aioli-Sauce, Marokkanische Falafel, Spaghetti Carbonara, Spinatpfannkuchen mit Bohnen-Artischoken Salat auf Randen-Hummus, Süsskartoffel-Kokosnuss Curry
Backen
Wie ersetze ich Eier
Backinformationen
Wichtige Öle in der veganen Ernährung
Rezepte (Videos): Himbeer-Cheesecake, Best-Brownies, Haselnuss Hefe Zopf, Linzertorte, Chocolat Chips Chili Cookies, Dinkelvollkornbrot
Saucen & Aufstriche
Alles über Saucen
Kritische Nährstoffe
Rezepte (Videos): Türkisches Hummus, Rote Beete Hummus, Bohnen-Paprika-Tahin Aufstrich, Aioli, Mayonnaise, Babaganoush, Zatziki, Bratensause, Steinpilzsauce, Béchamel, Currysauce, Pilzrahmsauce, Tahin-Erdnuss Sauce
Kunterbunte Köstlichkeiten
Alles über Seidentofu & Seitan
Rezepte (Videos): Cashew-Kräuter Frischkäse, Pamesan, Tofu mariniert, Reis-Mandel Riegel, Rote Beete Hamburger
Grundrezepte / Zwischenbilanz
Zwischenbilanz Coaching
Samen & Sprossen (Lebensmittelpyramide)
Grundrezepte/Zubereitung: Basmatireis, Cous-Cous, Vollkorn-Basmati, Schwarzer Reis, Quinoa, Risotto, Kichererbsen, Linsen und mehr ...
Suppen, Salate & Dressings
Vollkorngetreide (Lebensmittelpyramide)
Dressing Lektion
Rezepte (Videos): Panzanella, Paprika-Mango-Salat, bunter Quinoasalat, Andalusische Gazpacho, Süsskartoffel-Suppe, Marroni-Kokos Suppe, viele verschiedene Dressingvarianten.
Dessert & Süssspeisen
Proteinquellen (Lebensmittelpyramide)
Rezepte (Videos): Brombeer-Cheesecake, Schokoladen-Crème, Himbeer-Muffins, Kakao-Power Balls, Tiramisù.
Wähen & Quiches
Rezepte (Videos): Mürbeteig/Streuselteig/Blätterteig/Hefeteig
Herzhafte Gemüse-Quiche, Fruchtiger Zwiebelkuchen, Aprikosen-Tarte, Schneller Apfelkuchen, Beeren-Crumble
all about Chocolate
Chocolate Love
Schokolade in allen Varianten
Weisse Schokolade, Braune Schokolade, Haselnuss-Schokolade, Rohkost-Brownies und vieles mehr.
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Preis für das 12-Wochen Online Kochkurs
Ausgleich CHF 1'450.--
Was ist im Kochkurs enthalten:
Persönliches Vorgespräch
3 x 1:1 Coachinggespräche
12 x Gruppengespräche
exklusiver Memberbereich
fast 100 Rezepte (Videos)
Schritt für Schritt Anleitung
alle Rezept zum Download (PDF)
private Community für internen Austausch
Persönliche Betreuung durch mich
Kochkurs "Vegan kochen"
Du kannst jetzt sofort und jederzeit starten!
- Ratenzahlung möglich!
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